Рецепт приготовления вкусного супа с чечевицой овощами и гренками
Вам понадобится : 150 гр. бекона 150 гр. вареной колбасы или сосисок 100 гр. салями 4 картофелины 1 морковь 1 луковица 2 стебля сельдерея 3 горошины черного перца соль .

Чечевица - дешевый, очень питательный и, главное, вкусный продукт. Она прекрасно сочетается с мясом, другими овощами и пряностями. В отличие от других бобовых чечевицу не надо замачивать перед приготовлением. Коричневея и зеленая чечевица имеет легкий ореховый привкус и сохраняет форму при любой термической обработке. Крaснaя чечевице быстро разваривается. Из нее хорошо варить супы и делать пюре. Соль в блюда из чечевицы следует добавлять, когда она уже сварилась до готовности.

  1 . Чечевицу перебрите, пересыпте в дуршла, промойте и положите в кастрюлю. Налейте воды так, чтобы чечевица была закрыта на 2 пальца, и варите до готовности. Чечевица при варке впитывает очень много воды, поэтому ее, возможно, придется добавлять.

  2 . Сельдерей, лук и морковь вымыть и очистите. Одну луковицу, одну морковь и весь сельдерей произвольно нарежте и обжарите на сухой сковороде до мягкости. Переложить в кастрюлю с водой и доведите до готовности. Добавите соль. Овощи откиньте на дуршлаа бульон процедите.

3 . Половину отваренной чечевицы смешайте с сельдереем, луком и морковью и протерите через мелкое сито в кастрюлю с овощным бульоном.

4 . Оставшиеся лук и морковь, а также перец и помидор нарежте мелкими кубиками и обжарьте на отдельной сковороде.

5. Добавите в суп обжаренные в масле овощи и вторую половину чечевицы

6 . Белый хлеб нарежте одинаковыми по размеру кубиками. Сковороду натерите очищенным и разрезанным вдоль зубчиком чеснока и разогрейте в ней немного растительного масла,и обжарьте гренки до золотистого цвета .

как оформить украсить салаты

Бутерброды для фуршета

Как оформить гранатовый салат

Оформление детских бутербродов

Cалат оливье фото